DE NIEUWE BIERPASSIE LIGT IN DE WINKEL!

Een vijfendertigtal kleine Duitse brouwers hebben o.l.v. "Bierpabst" Conrad Seidl afgelopen week zo’n 15 Belgische brouwerijen bezocht, in het kader van een studiereis. Ze willen weten waarom het Belgische speciaalbier zo succesvol is in de wereld, want met hun pilsbier valt er niet veel meer mee te verdienen. Of hoe het Reinheitsgebot, dat de Duitsers steeds beschermde tegen importbieren, nu een val is geworden, en dat geven ze grif toe. Maar speciaal bier is meer dan je bier in een beugelfles stoppen… Hopelijk gaven onze brouwers hun geheimen niet te veel prijs.
Foto: Conrad Seidl op bezoek bij Luc Van Honsebrouck (rechts)

Als enige Belgische bier heeft het zoete kriekbier van brouwerij Bockor de gouden medaille gewonnen op de “European Beer Star competitie” in Nurnberg. Er waren 120 deelnemende brouwerijen met samen 270 bieren, dus dat kan tellen. In de categorie “Fruitbier” kaapte Bockor het goud weg, dank zij de perfecte zoet-zure balans van het bier. Kriek Max is immers gebrouwen op basis van jonge lambic en verrijkt met 25% natuurlijke kriekensappen.
Bockor

Of je hier nu voor of tegen bent, de Pet-fles door InBev ontwikkeld voor haar pilsbieren Stella Artois en Jupiler is door het professionele milieu wel gegeerd. Fevia, de Belgische Federatie voor de Voedingsindustrie, kende de eerste prijs toe in het kader van haar Fine Food Awards 2004. De eenlagige kunststoffles bewaart de kwaliteit en de smaak van het bier, en werd met leuke spots in april van dit jaar gelanceerd.

Oxfam ontwikkelde i.s.m. brouwerij Huyghe uit Melle een nieuw blond en bruin bier van hoge gisting, voor verkoop in zijn 300 winkels. De ingrediënten van dit bier komen uiteraard uit de ontwikkelingslanden, zoals Costa Rica, Bolivia en India. Bierpassie proefde deze bieren op Horeca Expo van afgelopen week, en was aangenaam verrast: uiteraard proef je de huisgist van Huyghe (Delirium Tremens), maar de bieren zijn helemaal niet zoet en hebben een pittig en fruitig karakter. Ze hebben 7,5 graden alcohol en zijn ook vergist op de fles. Zo kan je nu eindelijk bier drinken voor een zacht prijsje èn voor het goede doel.
OFT

Pierre Celis, Godfather van het Witbier, wordt volgend jaar 80. Een ideaal tijdstip om zijn memoires te publiceren, want dit brouwersmonument maakte heel wat mee. Hij begon in zijn dorpje Hoegaarden als melkboer, maar bracht in de jaren zestig het aloude Oud-Hoegaards witbier terug op de markt, want “iedereen had zo’n dorst in het dorp en verlangde terug naar het bier van vroeger”. Gestart in de studentenmilieus, waar het snel een cultstatus verwierf, kende dit bier een ongekend hoogtepunt in de jaren tachtig, tot zijn brouwerij afbrandde en hij steun moest zoeken en vond bij Interbrew. Zijn avontuur in Texas met Celis White en zijn laatste bier “Grottenbier” komen uiteraard ook aan bod. 6minutes houdt u op de hoogte van de verschijningsdatum.

In Erpe-Mere hield Jef Van den Steen, notoir bierkenner en auteur van talrijke bierboeken, de eerste bieren uit zijn nieuwe microbrouwerij boven de doopvont. Jef volgde enkele jaren geleden een cursus brouwingenieur te Gent en zijn professor Gilbert Baetslé mocht als eerste de bieren proeven: een Saison d’Erpe Mere (meteen het beste bier), Ondineke (Oilsjtersen tripel) en Canaster, een Winterscotch. Reeds enkele dagen na de lancering was al het bier uitverkocht. Met zijn twee compagnons wil Jef Aalst, met zijn rijke maar teloorgegane brouwtraditie, weer op de kaart zetten.
Alle bieren zijn van hoge gisting, dubbelgehopt, ongefilterd en hergist op fles. Je kan er terecht elke zaterdag van 10 tot 12u en van 14 tot 16u. Glazentorenweg 11, 9420 Erpe-Mere.

Gisterenavond werd de eerste Winterkoninck jaargang 2004 aan de pers voorgesteld, en dit op een originele lokatie: op de skipiste Casablanca in Schilde, waar brouwer Bernard Van den Bogaert gewillig poseerde tussen de ijsschotsen. Winterkoninck is zwaarder van alcohol (6,5 graden) en donkerder van kleur, ook voller van smaak. Er is een driedubbele dosis karamelmout gebruikt, maar de hop blijft 100% Saaz. Ook de gezellige Antwerpenaars-campagne werd aangepast. Nog tot februari verkrijgbaar. Proost.

In het trendy theater "Vaudeville" in de St. Hubertusgalerij in Brussel werd gisteren de internationale finale gehouden tussen de beste barmannen van de wereld, opgeleid door InBev. Een Belg, Bart Deploey, ging met de titel lopen, gevolgd door een Amerikaanse en een Canadees. De deelnemers kwamen uit 25 landen. Stella Artois heeft nu bijna de kaap van 10 miljoen hectoliter per jaar gehaald, en is het op vier na grootste internationale luxebier geworden ter wereld. Stella wil echter globaal perfect geschonken en getapt worden, vandaar deze competitie.

Naar jaarlijkse traditie (de 57ste maal) komt Dobbel Palm vanaf 2 november terug op de markt. Dit feestelijke eindejaarsbier wordt aan dezelfde prijs als de gewone Palm aan de consument aangeboden, een soort kerstcadeau van de brouwer. In de schaduw van Palm ontwikkelt zich ook het Royal-bier, vorig jaar gelanceerd ter gelegenheid van de 90ste erjaardag van brouwer Alfred Van Roy. Deze wat zwaardere Speciale Belge (7 vol% alc.) zie je in het straatbeeld op affiches met royaal verwende bierliefhebbers: Julius Castar, Karen de Stoute en Wim de Veroveraar. Als je in het café twee glazen drinkt mag je het glas mee naar huis nemen.
Palm

Met het stadsbestuur van Antwerpen werd een akkoord bereikt om het volgende, zesde bierpassie weekend (24, 25 en 26 juni 2005) te laten doorgaan op de Groenplaats, in hartje stad. Organisator Ben Vinken hoopt hiermee zijn festival te kunnen opentrekken naar het grote publiek, en mikt op 10.000 bezoekers. Meer dan 100 speciale bieren zullen er te degusteren zijn uit een speciaal 15 cl-proefglaasje.
Bierpassie

Beerhunter Michael Jackson was vorige week in Brugge, voor een gastronomisch menu volledig bereid met de bieren van Dupont. Dit culinaire avondje ging door in Hotel Brasserie Erasmus, waar je tot einde dit jaar voor 35 euro kan genieten van het Dupont-keuzemenu. In de marge van dit event kondigde hij ook zijn nieuwe boek aan, de vijfde editie van “De Grote Belgische Bieren”, die zal verschijnen medio 2005.
Hotel Erasmus

Allereerst is er het Bokbierfestival in Amsterdam, in de beurs van Berlage. Dit weekend kan je er meer dan 50 verschillende bokbieren proeven, de drie beste die uit de jaarlijkse proeverij kwamen zijn op 1: Twelse Bok van de Friese bierbrouwerij, op 2: Ezelenbok van SNAB en op 3: Amstelbok van Heineken.
www.lekkerstebockbier
Ook in de volgende Bierpassie leest u een uitgebreid verslag van een bokbierproeverij in Amsterdam. Maar er is dit weekend ook het karakterbierweekend in Hotel Palace in Poperinge.

Wil u een vriend laten kennismaken met 6minutes bier?
Klik hier en u doet een vriend of kennis een plezier

De Danish Beer Enjoyers Society heeft Westmalle Dubbel uitgeroepen tot “Beste bier in de wereld van 2004” afgelopen september. Meer dan 620 bieren werden in een “blind tasting” getest, door 130 proevers. De top vijf werd trouwens gedomineerd door Belgische bieren, met Affligem Dubbel op 2, Floreffe Prima Melior op 3 en St.Bernardus Abt op 4. Westmalle Tripel werd dan weer de “Rolls Royce onder de Belgische tripels” genoemd tijdens een proeverij door het blad BN/De Stem in Nederland. 22 Dubbels en Tripels werden getest, en Malheur 10 en de Trappisten Westmalle en Chimay kwamen hier als grote winnaars uit, deze laatste met twee bieren in de top 3. Er loopt trouwens nog een Trappistenweek bij Delhaize, waar je een folder met gastronomische recepten met Trappist kunt oppikken.

InBEv (Interbrew gefuseerd met AmBev) kondigde deze week aan de grootste brouwer van Duitsland te zijn, na de voltooiïng van het strategische partnership met Spaten. Daardoor verwerft InBev aanwezigheid in de Weissbiermarkt (met het merk Franziskaner) en meteen verwerft het een plek in de Zuid-Duitse distributie. Het totale marktaandeel van InBev komt nu op 11%, en het is nu nr 2 in Duitsland. Onmiddellijk kondigde Heineken hierop aan dat haar joint-venture met Brau Holding International AG de 100% aandelen verwierf van Fürstlich Fürstenbergische Brauerei, goed voor 700.000 hl bier. De consolidatie op de Duitse markt gaat dus verder en verwacht wordt dat er nog heel wat brouwerijen op zullen gaan in grotere gehelen of verdwijnen.

Twee biermerken doen zich opvallen met nieuwe reclamecampagnes: Primus (Brouwerij Haacht) gooit het over de passie-boeg met een leuke spot die een yuppie toont tussen de brouwketels: hij wil een choquerende campagne maken maar valt bij het proeven van het bier toch voor de traditie en kwaliteit van het pilsbier. En het mag gezegd: de Primus die je vandaag proeft, is stukken beter dan die van pakweg tien jaar geleden: de Brouwerij investeerde meer dan 50 miljoen euro in haar apparatuur en vernieuwde ook het logo.
Primus
De Royal van Palm is een rijkere “Speciale Belge” en kreeg een heel stijlvolle affichagecampagne mee die de merkbekendheid van het bier moet opdrijven. Royal is één jaar na de lancering al aanwezig in meer dan 3000 cafés.

Wat is dat toch met die Vedett? Een dikke groene Duvel-fles met daarin een luxepilsje van 5 graden, een buiketiket met een pinguin en een rugetiket met een cafébaas? Bierhandelaars die het bier per sé willen verdelen en cafébazen die spontaan achter knotsgekke Vedett-Tshirts vragen... Hier is een nieuwe rage geboren voor jonge bierdrinkers tussen 20 en 40. Niets is gewoon aan dit bier, ook niet de reclame op rondrijdende betonmolens. Het idee onstond bij een Brusselse horeca-uitbater om het aloude Vedett-pilsmerk van Duvel-Moortgat af te stoffen en een nieuw elan te geven. Gaat Duvel hier een nieuwe successtory schrijven?
We zullen het op de voet volgen, en surf ter kennismaking maar naar Vedett. Je gelooft je ogen niet.

Met zijn trappistenboek vorig jaar bewees Jef Van den Steen een encyclopedische kennis te hebben van alles wat met Trappistenbier te maken heeft. Nu doet hij dit succesverhaal nog eens over met zijn nieuwe boek “Abdijbieren. Geestrijk erfgoed”, dat volgende week aan de pers wordt voorgesteld en uitgegeven wordt door Davidsfonds. 18 erkende en 4 niet-erkende Belgische abdijbieren passeren de revue, met vele schitterende foto’s van Andrew Verschetze. Ook heel wat exclusieve recepten met abdijbieren komen aan bod, bereid in Belgische klasserestaurants. Niet te missen voor kenners én het grote publiek. Vanaf 16 oktober in de boekenwinkel, prijs 34,50 eur.

De avonden vallen stilaan vroeger, het wordt wat kouder en dan smaakt een bruin kerst- of winterbier uitstekend bij de open haard. Het eerste kerstbier dat officieel werd ingedronken door zo’n 400 klanten was vorige week Corsendonk Christmas Ale, in de prachtige Priorij van Corsendonk te Oud-Turnhout. Het bier wordt gebrouwen door Brasserie Du Bocq uit Purnode en is kruidig en aangenaam zoet, bestaat nu 6 jaar in het Corsendonk-gamma, dat zowat twintig jaar geleden gecreëerd werd door Jef Keersmaekers. In de volgende 6minutes mag u nog enkele opmerkelijke kerstbieren verwachten.